Ржаная коврижка без сахара
Предлагаем приготовить медовую коврижку без сахара на ржаной муке по одному старинному рецепту.
Эта ароматная выпечка со вкусом меда, специй, цукатов и любимых орешков понравится всей семье.
После выпечки у нее немного необычный вкус, так как готовится она без сахара, а вот на второй, третий день коврижка намного вкуснее.
Эта ароматная выпечка со вкусом меда, специй, цукатов и любимых орешков понравится всей семье.
После выпечки у нее немного необычный вкус, так как готовится она без сахара, а вот на второй, третий день коврижка намного вкуснее.
Ингредиенты для пирога
мука ржаная 1,5 стакана
мука пшеничная 1,5 стакана
мед 1 стакан
вода 1 стакан
яйца 2 шт
масло подсолнечное 0,25 стакана
орехи и сухофрукты 2 стакана
специи 1,5 ч. ложки
пищевая сода 2 ч. ложки
Приготовление пирога
- Орехи и сухофрукты (цукаты, курага, абрикосы, чернослив, изюм) немного измельчить (нарезать).
- Воду вскипятить, добавить мед и специи (тмин, анис, имбирь, гвоздика, мускатный орех, корица, кардамон, какао), тщательно перемешать и остудить.
- После этого постепенно всыпать в смесь пшеничную и ржаную муку вместе с содой, перемешать.
Затем необходимо добавить яйца, масло и сухофрукты, замесить тесто. - Выложить тесто в смазанную маслом форму и оставить на 10-15 минут.
В это время включить духовку на 200 градусов по Цельсию. - Выпекать в течение 50 минут, в конце выпечки уменьшить температуру до 180 °С, проверять готовность зубочисткой.
- Когда медовая коврижка полностью остынет можно кушать.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Отзывы