Сырники по-киевски
Этот рецепт сырников подойдет для опытных хозяек, которые любят экспериментировать.
Ингредиенты
творог 400 г.
яйца 1 шт
сахар 0.5 ст. ложки
соль щепотка
ванилин щепотка
мука пшеничная 1 стакан
изюм 0.5 стакана
джем или повидло 1-2 ст. ложки
сухари панировочные белые
Приготовление
- Изюм залить кипятком на 5 минут, воду слить, изюм обсушить на салфетке, порезать и смешать с джемом, должна получится вязкая начинка.
- Творог протереть через сито, смешать с яйцом, солью, сахаром и ванилью, добавить просеянную муку, замесить тесто, если оно будет липнуть к рукам то можно добавить еще немного муки.
- Тесто поделить на небольшие кусочки, стол и руки смазать растительным маслом, из кусочка теста сформовать лепешку, в серединку положить немного начинки, края защипнуть, сформовать круглый сырник, обвалять в панировочных сухарях.
- Сырники обжарить с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле, сложить на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
