Килька пряного посола
Килька пряного посола — классический вариант закуски советских времен. Больше рецептов можно посмотреть в категории рыбных закусок.
Ингредиенты
килька 1 кг.
сахар 0.5 ч. ложки
соль 80 г.
гвоздика 2 г.
лавровый лист 2 шт
перец черный молотый 10 горошин
перец черный молотый 1 ч. ложка
корица
кориандр сушеный (кинза)
Приготовление
- Найдите подходящую посуду для засолки и посыпьте дно солью, положите лавровый лист.
- Кильку разморозить и промыть водой. Выложите рыбу в посудину, посыпьте ароматными приправами и не забудьте еще один лавровый листик, и так на каждый слой кильки.
- Прикройте крышкой меньшего диаметра, чем сама емкость и придавите грузом.
- За ночь килька пряного посола будет готова. Уберите готовый продукт в прохладное место.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
