Засолка семги в домашних условиях
Закуски с красной рыбой всегда востребованы на праздничном столе, они всегда разлетается со стола первыми.
Если вы решили побаловать себя и своих гостей вкусной и главное – полезной слабосоленой семгой, то предлагаем засолить ее самостоятельно.
Красная рыба домашнего посола делается чрезвычайно просто и получается намного вкуснее магазинной.
Если вы решили побаловать себя и своих гостей вкусной и главное – полезной слабосоленой семгой, то предлагаем засолить ее самостоятельно.
Красная рыба домашнего посола делается чрезвычайно просто и получается намного вкуснее магазинной.
Ингредиенты
семга 1 кг
соль 2 ст. ложки
сахар 1 ст. ложки
Приготовление
- Набор продуктов не большой. А больше ничего и не надо. Это основной базовый рецепт.
- Очень хорошо если вы купите филе семги уже готовое, я приобрела большую рыбину весом 8,5 кг.
Ее я разобрала на кусочки нужной мне величины, удалив плавники, голову. - Подготовленного филе у меня получилось 6 кг.
На 1 кг берем 2 ст ложки соли и 1 ложку сахара.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы использую только то количество сахара и соли которое указанно в рецепте. - Пересыпанную рыбу укладываем в эмалированную посуду, ставим в холодильник на 8-10 дней.
Но честно признаться мы через 4 дня не смогли удержаться.
Перед подачей полили лимонным соком и наслаждались. - Такая рыба украсит любой стол!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
