Суп з гарбуза і картоплі
Рецепт надзвичайно смачного гарбузового супу з картоплею.
Легкий в приготуванні, цей корисний суп-пюре оцінять шанувальники гарбуза.
Легкий в приготуванні, цей корисний суп-пюре оцінять шанувальники гарбуза.
Інгредієнти
гарбуз 700 г
картопля 300 г
цибуля ріпчаста 1 шт
часник 1 зубчик
олія рослинна для смаження
супова зелень
перець червоний мелений гострий
сіль
Приготування
- М’якоть гарбуза порізати на шматочки.
Цибулю і часник подрібнити.
Промити зелень для супу (петрушка, селера і т.д.). - З супового набору і зелені приготувати 700 мл бульйону (зелень забрати).
Підсмажити на олії цибулю і часник, додати гарбуз і нарізану картоплю.
Приправити сіллю і гострим червоним перцем.
Накрити кришкою і готувати на повільному вогні близько 15 хвилин. - Відправити в каструлю з бульйоном вміст сковорідки і варити протягом 5 хвилин.
- Із зварених овочів і бульйону приготувати пюре.
- Розлити суп-пюре з гарбуза по тарілках, прикрасити зеленню.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
