Вершково-селеровий суп
Для тих, хто хоче добре виглядати і смачно їсти - дієтичний суп із селери ось вже кілька років є кулінарним хітом.
Інгредієнти
корінь селери 1 кг
цибуля ріпчаста 3 шт
бульйон курячий або овочевий 1 л
вершки 1 склянка
масло вершкове 50 г
олія оливкова 2 ст. ложки
зелень петрушки 1/2 пучка
горіхи волоські 4 ст. ложки
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Цибулю й селеру почистити, нарізати великими кубиками та обсмажити на вершковому маслі в каструлі з товстим дном.
Приправити сіллю й перцем. - Влити бульйон і варити на середньому вогні приблизно 20 хвилин до готовності селери.
- Суп пюрирувати за допомогою блендера, додати вершки і довести до кипіння, постійно помішуючи.
- Насипати суп по тарілках, додати олію, горіхи та посічену петрушку.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
