Ягідний соус до млинців

Ягідний соус до млинців
Соус з асорті ягід полуниці і малини зі спеціями, який підійде до млинців або оладок.

Інгредієнти для соусу

полуниця заморожена 400 г
малина заморожена 400 г
апельсини 1 шт
лимони 1 шт
цукор коричневий 200 г
крохмаль 1 ч. ложка
гвоздика 2 бутона
кориця 2 палички
кардамон 3-4 коробочки

Приготування соусу

  1. Викладіть ягоди в друшляк і розморозьте.
    Рідину, яка стекла налийте в сотейник, додайте цукор і 1,5 склянки питної води.
  2. Розламайте палички кориці, вдаривши по них кулаком або товкачем.
    Злегка роздушіть коробочки кардамону, але не повністю - вони повинні просто тріснути.
    Додайте всі спеції в сотейник.
  3. Зніміть теркою цедру з ретельно вимитих апельсина і лимона.
    Розріжте фрукти впоперек навпіл і вичавити з них сік.
    Додайте сік і цедру в сотейник.
  4. Поставте сотейник на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, приблизно 10 хв.
  5. Покладіть в сотейник ягоди і збільште вогонь до сильного.
    Варіть 2-3 хв.
    Обережно перемішуйте, щоб всі ягоди були покриті сиропом.
  6. Розведіть крохмаль в 1/3 склянки холодної питної води.
    Безперервно перемішуючи соус, тонкою цівкою влийте крохмальну воду в сотейник.
    Не припиняючи перемішувати, варіть 2 хв.
    За цей час соус в сотейнику повинен загуснути.
    Зніміть соус з вогню і повністю остудіть перед подачею.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Солодкий соус з чорносливом до м'яса

Солодкий соус з чорносливом до м'яса 15 хвилин

Оригінальний рецепт соусу до м'яса, який готується з чорносливу і сливового варення. Цей соус перетворить будь-яку страву в кулінарний шедевр!

Солодкий сливовий соус до каші

Солодкий сливовий соус до каші 15 хвилин

Не секрет, що смачний соус значно покращує смак страви, надає соковитості. Навіть саму звичайну кашу з допомогою соусу можна перетворити в ситну і неповторну …

Соус із слив і айви

Соус із слив і айви 30 хвилин

Підкреслити і урізноманітнити смак каші допоможе простий і смачний соус із слив і айви.

Сливовий соус з вином

Сливовий соус з вином 15 хвилин

Сливовий соус чудово поєднується з м'ясом, створює пікантний і неповторний смак.

Сметанно-морквяний соус

Сметанно-морквяний соус 45 хвилин

Відмінною і дуже цінною особливістю соусів є їх здатність надавати продуктам і стравам різноманітний смак і аромат. Існує величезна кількість рецептів …

Солодкий соус із слив

Солодкий соус із слив 15 хвилин

Солодкий соус із слив чудово підходить до будь-якої страви, як от: каша, млинці, сирники, сир або навіть десерт.