Кролик у гірчично-медовому соусі
Кролик у гірчично-медовому соусі - класичне блюдо, якщо у вас гості і ви хочете приготувати щось дійсно смачне.
Кролик виходить надзвичайно ніжним.
Гірчично-медовий соус є ідеальним доповненням, який зробить блюдо на вашому столі довершеним.
Кролик виходить надзвичайно ніжним.
Гірчично-медовий соус є ідеальним доповненням, який зробить блюдо на вашому столі довершеним.
Інгредієнти
м'ясо кролика 4 шматки
мед 2 ст. ложки
гірчиця 3 ч. ложки
бульйон курячий 400 мл
зелень петрушки 1/2 пучка
овочі заморожені 400 г
масло вершкове 20 г
олія соняшникова для смаження
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Шматки кролика посолити, поперчити і обсмажити в глибокій сковороді на сильному вогні з обох боків до рум’яного кольору.
- У мисці змішати гірчицю й мед.
Додати гарячий бульйон, приправити сіллю й перцем, ретельно перемішати. - Вилити гірчично-медову суміш у сковороду з кроликом і тушкувати під кришкою на середньому вогні 60–70 хвилин.
- Овочі попередньо розморозити і відварити у великій кількості підсоленої води протягом 4–5 хвилин, злити воду, приправити вершковим маслом і сіллю.
- На тарілці сформувати подушку з овочів, викласти на неї кролика, щедро полити соусом і притрусити дрібно посіченою петрушкою.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
