Пісні голубці з гречкою і грибами

Пісні голубці з гречкою і грибами
Якщо Ви хочете і в піст харчуватися смачно і корисно, то рекомендуємо приготувати голубці з гречкою і грибами.
Ця пісна страва сподобається не тільки тим, хто дотримується посту, але і вегетаріанцям, які не вживають продукти тваринного походження.
В пісних голубцях гречана каша смакує неперевершено, за своїм вмістом білка вона цілком гідно може конкурувати із м’ясом, а гриби додають страві чудового аромату та пікантності.

Інгредієнти

капуста білокачанна 1 шт
гречка 1 склянка
гриби печериці свіжі 300 г
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 2 шт
гриби білі сушені 1 жменя
масло рослинне
сіль і чорний мелений перець

Приготування

  1. Гречку відварити на повільному вогні до готовності.
  2. Сушені гриби обшпарити окропом, добре промити, залити ще раз 300 мл окропу і залишити настоюватися.
  3. Капусту для пісних голубці з гречкою і грибами розібрати на листки, відварити їх у киплячій підсоленій воді до м’якості.
    Остудити і злегка відбити молоточком товсті прожилки.
  4. Цибулю і печериці почистити і дрібно порізати.
    У сковороді на середньому вогні розігріти олію і обсмажити цибулю з грибами до золотистого кольору.
    Додати гречку, приправити сіллю й перцем, добре перемішати.
  5. Загорнути начинку в капустяне листя.
    Викласти голубці в каструлю з товстим дном або глибоку сковороду.
  6. Грибний бульйон процідити, білі гриби промити і дрібно порізати, змішати з натертою морквою, викласти рівним шаром на голубці, залити грибним бульйоном і тушкувати під кришкою на повільному вогні 30 хвилин.
Час підготовки:20 хвилин
Час приготування:90 хвилин
Сумарний час:110 хвилин
Автор: KyharNet
Пісний манник

Пісний манник 1 година

Піст не привід відмовляти собі в солодкому, тому для любителів десертів пропонуємо простий рецепт пісного манника з цукатами, який здивує вас смаком і …

Гарбузова ікра

Гарбузова ікра 1 година

Гарбуз багатий корисними речовина, вітамінами і антиоксидантами. З гарбуза можна приготувати багато смачних і корисних страв, наприклад, гарбузову ікру, …

Пісний борщ з чорносливом

Пісний борщ з чорносливом 1 година

У Великий Піст борщ готують без м’яса і подають до столу без сметани, але пісному борщу можна надати ізюминку і додати чорнослив. Такий борщ виходить …

Вареники з капустою на заварному тісті

Вареники з капустою на заварному тісті 1 година

У Великий піст забороняється вживати в їжу багато продуктів, але існує багато рецептів смачних пісних страв, які неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. …

Деруни з грибним соусом

Деруни з грибним соусом 30 хвилин

Деруни - одна з швидких в приготуванні і смачних страв. Особливо свіжоприготовані деруни сподобаються своєю хрусткою скоринкою.

М'ясні зрази з грибами на пару

М'ясні зрази з грибами на пару 1 година

М'ясні зрази приготовані за цим рецептом виходять ніжними і соковитими, а так як вони готуються на пару ще й корисними.

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами

Перець, фарширований кукурудзяною крупою з овочами 3 години

Страва з кукурудзяної крупи, яке збільшить у вашому раціоні присутність круп і яке дуже швидко готується.