Стейк тунця в кунжуті в азіатському стилі
Дуже корисна, багата вітамінами і фосфором риба - тунець, а готується стейк з тунця дуже швидко.
Через нехарактерний для риби смак, м'ясо тунця іноді називають морською телятиною.
Способів приготування тунця досить багато. Свіжий тунець дуже смачно виходить на грилі.
Баски роблять мармітако — рибне рагу з тунця, картоплі й солодкого перцю. Італійці подають до столу карпаччо з сирого тунця.
Японці готують із сирого тунця суші і сашимі.
У традиційний французький салат нісуаз рекомендують додавати не консервованого, а трішки обсмаженого свіжого тунця.
Через нехарактерний для риби смак, м'ясо тунця іноді називають морською телятиною.
Способів приготування тунця досить багато. Свіжий тунець дуже смачно виходить на грилі.
Баски роблять мармітако — рибне рагу з тунця, картоплі й солодкого перцю. Італійці подають до столу карпаччо з сирого тунця.
Японці готують із сирого тунця суші і сашимі.
У традиційний французький салат нісуаз рекомендують додавати не консервованого, а трішки обсмаженого свіжого тунця.
Інгредієнти
тунець стейк 2 шт
кунжут білий 4 ст. ложки
кунжут чорний 4 ст. ложки
руколла 100 г
олія соняшникова
соус соєвий
соус теріякі
Приготування
- Тунець приправити сіллю і перцем, обваляти в кунжуті так, щоб він повністю покривав стейк (чорний кунжут можна замінити білим).
- Добре розігріти сковороду з рослинною олією та обсмажити тунця по 40 секунд із усіх боків, усередині стейк має лише трішки прогрітися, але залишитися рожевим.
- Заправити руколу олією і соєвим соусом.
Тунця розрізати впоперек на шматочки завтовшки 1 см, викласти на руколу і скропити соусом теріякі.
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сумарний час: 20 хвилин
