Різотто з яблуками
Апетитно приготований рис з соковитим яблуком чудово підійде для дорослих і дітей для перекусу в полудень або вечерю.
Інгредієнти
Приготування
- Зелені яблука очистити, нарізати середнім кубиком, додати сік лимона, все добре перемішати.
У сковороду додати половину вершкового масла і обсмажити яблука до золотистого кольору. - Цибулю-шалот очистити, дрібно нарізати.
У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію та розпустити в ній вершкове масло.
Додати цибулю, обсмажити її до прозорості, всипати рис, добре перемішати.
Долити вино і варити 3-4 хвилини. - Готувати на середньому вогні до готовності рису аль денте.
Постійно мішати, додаючи гарячий курячий або овочевий бульйон невеликими порціями. - Зняти з вогню, додати розкришений сир з блакитною пліснявою, яблука, половину горіхів і добре перемішати.
Подавати, посипавши залишками горіхів і прикрасивши скибочками яблук.