Різотто з яблуками

Різотто з яблуками

Цікавий рецепт цыкавої італійської страви різотто в солодкому варіанті - з яблуками та горіхами.
Апетитно приготований рис з соковитим яблуком чудово підійде для дорослих і дітей для перекусу в полудень або вечерю.

Інгредієнти

рис арборіо або карнаролі 1 склянка
цибуля шалот 4 шт
яблука зелені 2 шт
біле сухе вино 1/2 склянки
бульйон курячий 3 склянки
блакитний сир 100 г
масло вершкове 60 г
лимони 1/2 шт
горіхи кеш'ю подрібнені 50 г

Приготування

  1. Зелені яблука очистити, нарізати середнім кубиком, додати сік лимона, все добре перемішати.
    У сковороду додати половину вершкового масла і обсмажити яблука до золотистого кольору.
  2. Цибулю-шалот очистити, дрібно нарізати.
    У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію та розпустити в ній вершкове масло.
    Додати цибулю, обсмажити її до прозорості, всипати рис, добре перемішати.
    Долити вино і варити 3-4 хвилини.
  3. Готувати на середньому вогні до готовності рису аль денте.
    Постійно мішати, додаючи гарячий курячий або овочевий бульйон невеликими порціями.
  4. Зняти з вогню, додати розкришений сир з блакитною пліснявою, яблука, половину горіхів і добре перемішати.
    Подавати, посипавши залишками горіхів і прикрасивши скибочками яблук.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Морквяний рис

Морквяний рис

Морквяний рис - водночас і ситна, і легка страва, її дуже легко та швидко готувати після напруженого робочого дня. Смачний і здоровий також. Це рецепт …

Різото з гарбузом, горошком і беконом

Різото з гарбузом, горошком і беконом

Смачне різотто з гарбузом, горошком і беконом для любителів італійської кухні. Цікаве і оригінальне різотто виходить дуже ситним та смачним.

Різото з гарбузом

Різото з гарбузом

Цей рецепт осіннього різотто обов'язково сподобається любителям гарбуза. Різотто з гарбузом досить простий у приготуванні і по продуктах, крім того, це …

Різото з полуницею

Різото з полуницею

Різотто можна приготувати з різних варіацій інгредієнтів і рису. Дуже смачним виходить різотто з полуницею.

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками

Перлова каша з селерою, яблуками й родзинками

Цей рецепт перловки з селерою, яблуками і родзинками допоможе Вам приготувати корисну і смачну страву. Як відомо, перлова каша має в своєму складі великий …

Розсипчастий рис із зеленню

Розсипчастий рис із зеленню

З рису можна приготувати багато смачних страв, це ідеальний гарнір для рибних і м'ясних страв, готують з нього запіканки, рис використовують в начинках …

Рис з лисичками

Рис з лисичками

З лисичками можна приготувати безліч страв, одне смачніше іншого: від закусок до солінь і супів. А оскільки сезон грибів в самому розпалі, приготуйте …