Квас из клюквы

Приготовление

1. Спелую клюкву перебрать, дважды промыть в холодной воде.
   Ягоды положить в эмалированную кастрюлю, размять деревянной ложкой.
   Залить кипятком, затем довести до кипения и немного проварить.
2. Теплый отвар процедить через марлю или густое сито.
   Немного жидкости отлить и развести в ней дрожжи.
   Соединить процеженный отвар, разведенные дрожжи, сахар и хорошо размешать.
3. Разлить квас из клюквы по бутылкам, плотно их закупорить и вынести в холодное место для созревания.
   Через 3-4 дня вкусный и полезный квас из клюквы будет готов к употреблению.