Домашний медовый квас
Медовый квас приготовить в домашних условиях довольно просто, а получается этот напиток очень вкусным и освежающим, он особенно подходит в жаркие летние дни.
В квасе содержится много углеводов, белков и витаминов, он имеет и лечебное значение, регулирует кислотность желудка, способствует обмену веществ, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.
В квасе содержится много углеводов, белков и витаминов, он имеет и лечебное значение, регулирует кислотность желудка, способствует обмену веществ, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты
лимоны 2 шт
сахар 150 г
вода 5 л
мед 250 г
изюм 50 г
дрожжи свежие 20 г
мука пшеничная 1 ч. ложка
Приготовление
- Спелые лимоны хорошо помыть горячей водой, а затем сполоснуть холодной.
Снять с них кожицу, а мякоть нарезать тонкими кружочками.
Из кружочков забрать зернышки, а сами кусочки цитруса положить в кастрюлю, пересыпать сахаром и слегка размять. - Затем залить лимоны теплой кипяченой водой, добавить растопленный на водяной бане мед и промытый изюм.
Когда жидкость остынет до комнатной температуры, вмешать в нее дрожжи, растертые с мукой и ложкой сахарного песка.
Перемешать все, накрыть кастрюлю и поставить ее на 10 часов в теплое место. - После того как порезанные лимоны всплывут, процедить содержимое кастрюли через сложенную в 2-3 слоя марлю или сито.
Разлить настой по бутылкам, в каждую положить по 3-4 изюминки и закупорить. - Хранить бутылки с медовым напитком в холодильнике в горизонтальном положении.
Через 2-3 дня квас будет готов к употреблению.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
