Овощной суп на мясном бульоне
Это самый полезный суп, богатый витаминами и минералами, идеален для диетического питания, так как малокалориен.
Его можно варить как на мясном бульоне, так и без, добавляя кубики овощного бульона или просто на зажарке.
Но этот рецепт супа - на мясном бульоне.
Подойдёт любое мясо, в том числе и птицы.
Его можно варить как на мясном бульоне, так и без, добавляя кубики овощного бульона или просто на зажарке.
Но этот рецепт супа - на мясном бульоне.
Подойдёт любое мясо, в том числе и птицы.
Ингредиенты
мясо 1 кг
картофель 3 шт
помидоры 2 шт
морковь 1 шт
капуста цветная 200 г
капуста брокколи 200 г
стручковая фасоль
лук-порей
капуста брюссельская опционально
болгарский перец опционально
лавровый лист
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Мясо залить 1,5 л воды, добавить перец горошком, лавровый лист, 0,5 ст. ложки соли и отварить: свинина - 20 минут, говядина - 40 минут, курятина - 15 минут.
- Морковь крупно нарезать.
- Помидоры крупно нарезать.
- Нарезать кубиками картофель.
- Болгарский перец нарезать соломкой.
- Добавить лук порей и брюссельскую капусту.
- Цветную капусту разделить на соцветия.
- Брокколи разделить на соцветия.
- Помидоры, морковь, картофель, болгарский перец и лук добавить в кастрюлю с мясом и варить 20 минут.
Затем добавить соцветия цветной капусты, брокколи, стручковую фасоль и варить ещё 5 минут.
Овощной суп готов!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
