Сливочно-сельдереевый суп
Для тех, кто хочет хорошо выглядеть и вкусно есть - диетический суп из сельдерея вот уже несколько лет является кулинарным хитом.
Ингредиенты
корень сельдерея 1 кг
лук репчатый 3 шт
бульон куриный или овощной 1 л
сливки 1 стакан
масло сливочное 50 г
масло оливковое 2 ст. ложки
зелень петрушки 1/2 пучка
орехи грецкие 4 ст. ложки
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Лук и сельдерей почистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.
Приправить солью и перцем. - Влить бульон и варить на среднем огне примерно 20 минут до готовности сельдерея.
- Суп пюрировать с помощью блендера, добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Насыпать суп по тарелкам, добавить масло, орехи и рубленую петрушку.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
