Суп-пюре из шампиньонов
Шампиньоны - продукт, из которого очень много можно приготовить блюд. Суп-пюре из шампиньонов готовить легко и быстро. Мой рецепт с фото покажет вам, как это сделать.
Ингредиенты
лук репчатый 1 шт
масло оливковое 2 ст л
соль 1 ч.л
грибы шампиньоны 600 г
сливки 20% 100 мл
сыр «Пармезан» 10 гр
Приготовление
- Нам нужны шампиньоны, лук, оливковое масло, сливки, сыр пармезан.
- Грибы измельчить, репчатый лук также измельчить и с грибами обжарить на оливковом масле до испарения жидкости.
- Затем содержимое сковороды пюрировать в блендере.
Высыпать в кастрюльку и долить сливки.
Дать покипеть минуты три, постоянно помешивая.
Сливки сразу нейтрализуют вкус грибов.
Поэтому пробуйте, что надо добавить.
Можете немного соевого соуса, соль. - Если очень густо, разбавьте водой или бульоном.
Затем набираем в тарелку, посыпаем (по желанию) свежемолотым перцем и обязательно тертым пармезаном.
Пармезан дает вкусный оттенок супу.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
