Суп-пюре из горошка
Этот суп может быть постным или нет, но он в любом варианте обладает интересным приятным вкусом и радует своим ярким цветом.
Ингредиенты
лук репчатый 2 шт
масло оливковое 60 мл
морская соль 0.5 ч.л
зеленый горошек замороженный 800 г
морковь 1 шт
Приготовление
- Приготовим все ингредиенты для супа.
Если горошек заморожен, то размораживать его не стоит. - На сковороде обжариваем в оливковом масле горошек, измельченный лук и морковь.
- Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
Затем порционно измельчаем в блендере.
При измельчении в блендере на каждую порцию добавить 2 ст л бульона или кипяченой воды. - Пюре развести бульоном или кипяченой водой до нужной консистенции и прокипятить.
Пробуем на соль, перец и добавим чего не хватает.
Можно суп кушать с сухариками, можно добавить сливок - это на ваш вкус и цвет.
Угощайтесь!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
