Салат Мимоза
Салат Мимоза – очень нежный, красивый и, конечно, вкусный!
Один из традиционных праздничных салатов.
Он давно уже стал такой же новогодней классикой, как Оливье или Селёдка Под Шубой.
В классическом рецепте Мимозы используется консервированный лосось, но можно использовать любую вашу любимую рыбу, например сайру.
Салат Мимоза раскладывается слоями в глубокую плоскую посуду, можно прозрачную, чтобы было видно красивые слои.
Этот салат можно делать как в большом блюде, так и в порционных, кому как нравится.
Также, можно добавить слой из мелко нарезанных черных оливок, между белком и морковью, но это на любителя.
Один из традиционных праздничных салатов.
Он давно уже стал такой же новогодней классикой, как Оливье или Селёдка Под Шубой.
В классическом рецепте Мимозы используется консервированный лосось, но можно использовать любую вашу любимую рыбу, например сайру.
Салат Мимоза раскладывается слоями в глубокую плоскую посуду, можно прозрачную, чтобы было видно красивые слои.
Этот салат можно делать как в большом блюде, так и в порционных, кому как нравится.
Также, можно добавить слой из мелко нарезанных черных оливок, между белком и морковью, но это на любителя.
Ингредиенты
консервированная рыба 1 банка
морковь 2 шт
картофель 4 шт
яйца 4 шт
лук-порей 2 шт
майонез
соль
Приготовление
- Сначала отвариваем картошку, морковь и яйца.
- Остужаем и очищаем овощи и яйца.
- Вилкой разминаем рыбу.
Если у вас рыба в воде, а не в масле, то можно добавить 1 ст.л. оливкового масла. - На дно блюда выкладываем первый слой — рыбу.
Смазываем небольшим количеством майонеза. - Отделяем белки от желтков.
- На слой рыбы натираем на мелкой терке белок.
- Смазываем его майонезом.
- Следующий слой — морковь.
Натираем на мелкой терке, смазываем майонезом.
Солим. - Следующий слой — мелко нарезанный лук.
Если у вас обычный лук, то его надо мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут, затем слить воду.
А также, можно использовать зеленый лук, будет даже красивее. - Лук не смазываем майонезом, а натираем на мелкой тёрке следующий слой — картошку.
Смазываем майонезом, солим. - Далее, последний слой — желток.
Также натираем его на мелкой тёрке, майонезом не смазываем.
Все! Салат готов.
Но, перед подачей лучше, чтобы он постоял час-два в холодильнике, так слои лучше пропитаются майонезом, салат станет особенно нежным.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
