Каннеллони с фаршем и овощами в томатном соусе

Приготовление

1. 
   Говядину пропустить через мясорубку.
   Цукини почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. 
   Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отправить к фаршу и цукини.
3. 
   Добавить в начинку сладкую паприку, чесночный порошок, молотый имбирь, смесь перцев, соль, молотый тмин и чайную ложку универсальной приправы.
4. 
   Затем добавить овсяные отруби и тщательно вымешать массу, чтобы овощи слегка пустили сок.
5. 
   Вбить целое яйцо и тщательно перемешать, а если масса слишком сухая, то добавить второе яйцо.
6. 
   Начинку посыпать небольшим количеством панировочных сухарей и перемешать.
7. 
   Обжарить лук до прозрачности, добавить измельченный чеснок, розмарин, орегано, соль, томатное пюре и дать закипеть.
   На дно прямоугольной формы для выпечки, смазанной растительным маслом, налить небольшое количество томатного соуса и распределить по дну.
   В зависимости от размера формы необходимо около 1-1,5 стакана соуса.
8. 
   Каннеллони начинить фаршем, уложить в форму на томатный соус.
9. 
   Сверху фаршированные макароны залить оставшимся томатным соусом так, чтобы трубочки были полностью покрыты.
10. 
    Выпекать каннеллони с фаршем и овощами около 35 минут в предварительно разогретой духовке при температуре около 200 °С.
11. 
    Готовые фаршированные каннеллони посыпать сыром моцарелла и поставить в горячую духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.