Ежики в сливочно-овощном соусе
Ингредиенты
фарш куриный 1 кг
болгарский перец 300 г
лук репчатый 200 г
морковь 150 г
сметана 400 г
рис 80 г
сыр «Пармезан» (по желанию) 50 г
масло оливковое (можно подсолнечное)
зелень
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Лук мелко нарезать.
- Перец нарезать соломкой.
- Морковь натереть на мелкой терке.
- Зелень мелко нарезать.
- Рис отварить до готовности.
- Половину всей зелени и рис добавить в фарш.
- Фарш посолить, хорошо перемешать.
- Соединить сметану и оставшуюся зелень. Добавить соль, перец.
- Добавить воду, хорошо перемешать.
- Противень смазать маслом.
- Из фарша слепить ежики. Выложить их в противень.
- Залить ежики сливочно-овощным соусом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут.
- Натереть сверху на мелкой терке сыр, и поставить еще на 15 минут в духовку.
- Готово!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
