Курица, запеченная с оливками и лимоном
Чрезвычайные окорочка с изысканным маринадом.
Ингредиенты
куриные бедра 4 шт
лимоны 1 шт
оливки зеленые 150 г
лук репчатый 1 шт
бульон 150 мл
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец
зелень петрушки
Приготовление
- Окорочка промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Лук почистить, нарезать кольцами, выложить ровным слоем на дно формы для запекания.
Лимон нарезать тонкими кружочками. - В сковороде разогреть немного масла и обжарить окорочка до золотистой корочки с обеих сторон, начав с того, где кожа.
- Переложить окорочка на лук в форму для запекания.
Сверху выложить кружочки лимона и оливки, влить бульон.
Зеленые оливки можно заменить черными по желанию. - Духовку разогреть до 170 °С.
Окорочка запекать в течение 25-30 минут.
Перед подачей посыпать мелко порубленной петрушкой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
