Курка, запечена з оливками і лимоном
Надзвичайні стегенця з вишуканим маринадом.
Інгредієнти
курячі стегна 4 шт
лимони 1 шт
оливки зелені 150 г
цибуля ріпчаста 1 шт
бульйон 150 мл
олія соняшникова
сіль і чорний мелений перець
зелень петрушки
Приготування
- Стегенця промити, обсушити паперовим рушником, посолити і поперчити.
- Цибулю почистити, нарізати кільцями, викласти рівним шаром на дно форми для запікання.
Лимон нарізати тонкими кружальцями. - У сковороді розігріти трохи олії і обсмажити стегенця до золотистої скоринки з обох боків, почавши з того, де шкіра.
- Перекласти стегенця на цибулю у форму для запікання.
Зверху викласти кружечки лимона й оливки, влити бульйон.
Зелені оливки можна замінити чорними за бажанням. - Духовку розігріти до 170 °С.
Стегенця запікати протягом 25–30 хвилин.
Перед подачею притрусити дрібно посіченою петрушкою.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин