Праздничная фаршированная утка
Не успеем оглянуться, как наступят новогодние и рождественские каникулы. А с ними обязательны визиты к друзьям и знакомым, прием гостей в своем доме или на даче. И это все означает что нужно заранее предусмотреть, чем будем потчевать дорогих гостей, какое блюдо будет главным (кроме кролика, разумеется) на новогоднем и рождественском столе. Ответ однозначный, – конечно же, птица! Какая — будет зависеть от того, что у вас будет в запасе. Может быть, вам удастся достать гуся или индейку, уточку, или, на худой конец, свежую курочку.
Ингредиенты
утка 1 шт (около 2 кг.)
картофель 500 г.
грибы шампиньоны свежие 300 г.
лук репчатый 1 шт
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
Приготовление
- Мелко нарезаем лук.
Чистим грибы и нарезаем их на небольшие кусочки.
Картофель нарезаем на небольшие кубики.
Обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла, добавляем грибы, прожариваем около пяти минут.
Следом добавляем картофель, соль и перец, жарим еще порядка десяти минут. - В подготовленную (потрошенную и опаленную) утку выкладываем нашу начинку.
Зашиваем нитками либо защипываем зубочистками нашу утку.
Солим и перчим ее. - Помещаем утку в рукав для запекания, кладем на противень и отправляем в духовку на пару часов (2-2,5 ч) при умеренном жаре.
- Готово! Вкуснейшая утка, которая прекрасно подойдет для самого пышного застолья. Сочная и ароматная, она станет гвоздем вашего вечера.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
