Жаркое из мидий
Грибы с мидиями под сырно-сливочным соусом - отличное и гармоничное сочетание под хорошее белое вино.
Ингредиенты
мидии 200 г
грибы шампиньоны 6 шт
сыр твердый 100 г
лук-резанец 1 пучок
сметана 3 ст. ложки
чеснок 2 дольки
масло сливочное 50 г
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Мидии немного разморозить и бросить на разогретую сковороду.
Дождаться когда практически вся жидкость выкипит.
Тем временем нарезаем шампиньоны (очищенные и помытые).
На сковороду к мидиям добавляем слив.масло и шампиньоны. - Чеснок раздавить и порезать, лук мелко нашинковать (можно взять меньше пучка) и добавить на сковороду, солим, перчим, перемешиваем и готовим еще минуты 3 на среднем огне.
- Далее режем или трем сыр, добавляем на сковороду вместе со сметаной.
Прогреваем еще пару тройку минут и все готово.
Подаем порционно украсив зеленью.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
