Блинный торт с фаршем
Я бы даже назвала это блюдо блинным тортом, т.к. уж очень он получился в меру воздушный, приятный на вкус. Структура и вкус готового изделия очень радует, хоть и требует временных и физических затрат.
Ингредиенты
блины 10 шт
говядина 500 г
капуста белокочанная 100 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
рис 5 ст. ложек
масло сливочное 50 г
сметана 250 г
соль 0,5 ч. ложки
перец черный молотый 2 г
зелень укропа 20 г
яйца 5 шт
Приготовление
- Отварную говядину пропустить через мясорубку.
- Лук и морковь почистить.
Лук — мелко нарезать, морковь — натереть на мелкой терке. - Капусту нашинковать.
- Лук спассеровать, добавить натертую морковку.
Обжарить все вместе.
Добавить капусту. Обжарить еще немного.
Дать остыть до комнатной температуры. - Соединить овощи, вареные яйца, очищенные и натертые на мелкой терке, а также отваренный рис.
Добавить сметану (150г), соль, пряности — по вкусу.
Перемешать. - Плоскую форму для выпечки (я взяла донышко от разъемной формы) смазать сливочным маслом.
- Выложить первый блин, нанести слой начинки.
- Продолжать пока не закончатся блины и начинка. Верх смазать оставшейся сметаной.
- Поставить в холодную духовку, установить температуру в 180 градусов.
Запекать 20-25 мин.
Посыпать измельченным укропом и можно подавать. - В разрезе.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
