Пирог из блинов с вареньем

Приготовление

1. 
   Яйцо энергично растираем с сахаром, щепоткой соли, вливаем около 50 мл молока.
2. 
   Подсыпаем частями муку, добавляем рафинированное растительное масло - вымешиваем густое, очень плотное тесто.
3. 
   Вливаем оставшееся молоко и, аккуратно взбивая, доводим массу до однородной, гладкой и жидковатой консистенции.
4. 
   Подчерпнув, тесто выливаем на раскаленную сковороду и жарим с обеих сторон по 30-40 секунд.
   Если сковорода с антипригарным покрытием, можно не бросать на поверхность дополнительные жиры для смазки.
5. 
   Каждый блинчик еще горячим смазываем кусочком масла - укладываем на просторной тарелке стопкой.
6. 
   Смягчив, насытив сливочным ароматом, блины промазываем повидлом.
   "Выстраиваем" блинный пирог слой за слоем, сразу разместив в огнеупорной емкости.
7. 
   Заливаем последний блин сметаной, ложкой-другой варенья или повидла, делаем разводы и ставим в раскаленную до 170 градусов духовку.
   При верхнем нагреве печи запекаем наш круглый пирог до характерной корочки примерно 12 минут.
8. 
   Подаем сладкий блинный пирог теплым или полностью остуженным, а для сопровождения выбираем традиционную сметану.
   Простое, достойное не только семейного, но и дружеского застолья блюдо готово!