Грибные маффины
Любителям шампиньонов непременно понравятся эти ароматные, сытные и аппетитные грибные маффины.
Такие закусочные маффины из грибного фарша можно подавать с куриным бульоном, в качестве закуски или как второе блюдо со сметаной или любимым соусом.
Такие закусочные маффины из грибного фарша можно подавать с куриным бульоном, в качестве закуски или как второе блюдо со сметаной или любимым соусом.
Ингредиенты
грибы шампиньоны 1 кг
лук репчатый 3 шт
яйца 3 шт
яичные белки 3 шт
соль и черный молотый перец по вкусу
сыр твердый 100 г
масло сливочное 3 ст. ложки
сухари панировочные 3 ст. ложки
зелень петрушки 1 пучок
Приготовление
- Шампиньоны и лук очистить, нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до готовности.
- Остывшие грибы с луком пропустить через мясорубку, приправить по вкусу солью и перцем.
Затем в грибной фарш добавить измельченную зелень петрушки, яичные желтки и панировочные сухари, перемешать. - Яичные белки взбить с помощью миксера в крепкую пену и аккуратно ввести в грибную массу.
- Формочки для кексов смазать маслом, разложить грибную массу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
- За 5-10 минут до окончания готовки посыпать маффины тертым сыром.
- Грибные маффины можно подавать как в теплом, так и в холодном виде с любимым соусом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
