Шоколадные маффины с творожной начинкой
Что может быть вкуснее и интересней маффинов с сюрпризом! Особенно, если маффины шоколадные, а сюрприз – ароматная и нежная творожная начинка в серединке!
Такой выпечке ваши домашние точно обрадуются, да и готовятся такие маффины легко и быстро!
Такой выпечке ваши домашние точно обрадуются, да и готовятся такие маффины легко и быстро!
Ингредиенты
мука пшеничная 300 г
какао 2-3 ст. ложки
сахар 1/2 стакана
пищевая сода 1 ч. ложка
молоко 1 стакан
масло растительное 1/3 стакана
яйца 1 шт
- Творожная начинка:творог 200 гмасло сливочное 2 ст. ложкисахарная пудра 2 ст. ложкисметана 1 ст. ложкацедра апельсина 1 ст. ложкаванильный сахар 2 ч. ложки
Приготовление
- В одной емкости тщательно смешать все сухие ингредиенты, входящие в состав маффинов: муку, сахар, какао и соду.
В другой взбить яйцо с растительным маслом и молоком.
Добавить сухие ингредиенты в жидкие, быстро перемешать ложкой (если в тесте останутся небольшие комочки – не страшно). - Для приготовления творожной начинки творог смешать со сливочным маслом, ванильным сахаром, сахарной пудрой, сметаной и апельсиновой цедрой, хорошо перемешать в однородную массу.
- В формы для маффинов вставить бумажные вкладыши (если таковых в наличии нет, то смазать формы маслом).
Выложить по ложке шоколадного теста на дно каждой формочки, затем 1 чайную ложку творожной начинки и накрыть тестом, так чтоб формы были заполнены на 3/4.
Отправить маффины в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 20 минут. - Остывшие шоколадные маффины с творожной начинкой посыпать сахарной пудрой.
Такая вкусная выпечка станет идеальным дополнением к чашечке утреннего кофе или чая.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
