Пасхальное печенье

Приготовление печенья

1. 
   Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром.
   Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
2. 
   Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью.
   Замесить мягкое тесто.
3. 
   На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
   С помощью формы вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см.
   Разогреть духовку до 180 °С.
   Противень смазать маслом и застелить листом пергамента.
   Выложить кружки из теста на противень.
   Поставить в духовку на 10–12 мин.
   Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем переложить его на решетку и полностью охладить.
4. 
   Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
5. 
   Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком.
6. 
   Смазать глазурью каждое печенье.
   В центр печенья поместить половинки абрикосов.
   Дать глазури застыть.
   Приятного аппетита!