Пицца с вялеными помидорами и оливками
Что может быть вкуснее настоящей итальянской пиццы с тонким тестом, ароматным красным томатным соусом, очень вкусным сыром моцарелла, вялеными помидорами и оливками.
Предлагаем рецепт приготовления пиццы с интересной начинкой, которая понравится всем ценителям итальянской кухни!
Если из ингредиентов исключить вяленые помидоры и оливки, получится рецепт классической пиццы «Маргарита».
В идеале пиццу с вялеными помидорами и оливками пекут несколько минут в дровяной печи с открытым огнем при температуре +440...550 градусов.
Высокая температура дает почти невероятный эффект душистой хрустящей корочки и сочной начинки.
Чтобы хоть немного приблизиться к такому результату в домашних условиях, советуем разогреть духовку до максимальной температуры, положить туда противень на 10-15 минут и дальше выпекать пиццу с вялеными помидорами и оливками в верхней части духовки на перевернутом противне.
Ингредиенты в рецепте рассчитано на 2 пиццы диаметром 25 см.
Предлагаем рецепт приготовления пиццы с интересной начинкой, которая понравится всем ценителям итальянской кухни!
Если из ингредиентов исключить вяленые помидоры и оливки, получится рецепт классической пиццы «Маргарита».
В идеале пиццу с вялеными помидорами и оливками пекут несколько минут в дровяной печи с открытым огнем при температуре +440...550 градусов.
Высокая температура дает почти невероятный эффект душистой хрустящей корочки и сочной начинки.
Чтобы хоть немного приблизиться к такому результату в домашних условиях, советуем разогреть духовку до максимальной температуры, положить туда противень на 10-15 минут и дальше выпекать пиццу с вялеными помидорами и оливками в верхней части духовки на перевернутом противне.
Ингредиенты в рецепте рассчитано на 2 пиццы диаметром 25 см.
Ингредиенты
тесто для пиццы 400 г
сыр Моцарелла 250 г
помидоры вяленые 100 г
оливки без косточек 80 г
соус красный для пиццы
зелень базилика 1/2 пучка
масло оливковое
Приготовление
- Приготовить тесто и красный томатный соус.
- Включить духовку на максимальный разогрев.
- Вяленые помидоры и оливки вынуть из банки, обсушить бумажным полотенцем.
Помидоры нарезать полосками, оливки и моцареллу — кружочками. - Из теста сформировать руками или раскатать скалкой основу для пиццы диаметром 25 см.
- Смазать основу соусом, отступив 1,5 см от края, выложить кружочки моцареллы, посыпать вялеными помидорами и оливками.
- Выпекать по одной пицце в верхней части духовки по 10-20 минут, пока край зарумянится, а начинка начнет пузыриться.
- Подавать пиццу с вялеными помидорами и оливками сразу, сбрызнув оливковым маслом и выложив сверху листочки базилика.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Отзывы