Сырное суфле
Сырное суфле – это блюдо французской кухни, которое отличается не только нежным вкусом, но быстротой в приготовлении.
Готовится достаточно легко, никаких водяных бань и сложностей!
Суфле часто подают на праздничный стол в качестве закуски вместе с легким салатом и белым вином.
От одного только названия повышается и аппетит и настроение!
По этому рецепту получается 4 формочки по 100-125 мл.
Готовится достаточно легко, никаких водяных бань и сложностей!
Суфле часто подают на праздничный стол в качестве закуски вместе с легким салатом и белым вином.
От одного только названия повышается и аппетит и настроение!
По этому рецепту получается 4 формочки по 100-125 мл.
Ингредиенты
масло сливочное 20 г
мука пшеничная 20 г
молоко 125 мл
яйца 2 шт
сыр сулугуни 50 г
соль и черный молотый перец
Приготовление
- В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло на маленьком огне, всыпать муку, размешать в течение 1 минуты.
Затем постепенно влить молоко, размешивая венчиком, когда масса загустеет снять с огня. - Если останутся мелкие комочки – не страшно, при крупных можно воспользоваться блендером.
Добавить натертый сыр и желтки, перемешать. - Отдельно взбить белки со щепоткой соли и аккуратно ввести в основную массу.
Разлить тесто по формочкам, смазанным сливочным маслом. - Выпекать в духовке при 190°C до золотистой корочки, в течение 15-20 минут.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
