Морские гребешки в лимонном соусе
Блюда из морских гребешков, конечно, не из дешевых. Однако они обладают очень нежным вкусом и тонким ароматом, который высоко ценят гурманы.
Ингредиенты
морские гребешки большие 450 г
соль 1 щепотка
перец черный молотый
масло сливочное 4 ст. ложки
сахар 0,5 стакана
белое сухое вино 0,5 стакана
зелень петрушки мелко нарезанная 1 ст. ложка
цедра лимона 1 ст. ложка
сок лимонный 1 шт
Приготовление
- Высушить гребешки бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем.
- Растопить сливочное масло на среднем огне.
- Обвалять морские гребешки в смеси из сахара, соли и перца.
- Положить в сковородку, поджарить с каждой стороны по 2 минуты.
- Гребешки, в ту же сковороду добавить вино и лимонный сок, немного потушить и вылить соус на гребешки, посыпать цедрой и петрушкой.
Подавать сразу же.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
