Рулет с маком из слоеного дрожжевого теста

Рулет с маком из слоеного дрожжевого теста
Що може бути більш апетитним для чаювання, ніж рум'яний маковий рулет з листкового тіста. Ароматні вироби з маковою начинкою улюблені і дітьми, і дорослими.
Хрускіт маленьких макових зерняток в поєднанні з повітряним тестом просто чудовий.
Для рулету використовується готове листкове тісто, що істотно економить час і зусилля.

Інгредієнти

тісто листкове дріжджове 250 г
мак 50 г
яйця 1 шт
цукор 4 ч. ложки
молоко 1 ч. ложка
вода (окріп) 0,5 склянки

Приготування

  1. Мак залити окропом і залишити для набухання приблизно на годину.
  2. Відокремити яєчний білок від жовтка, білок збити з цукром до утворення легких бульбашок.
  3. Мак процідити через дрібне сито, щоб стекла зайва вода.
  4. Додати мак у збиту білково-цукрову масу, перемішати.
  5. Листкове дріжджове тісто розморозити і даємо йому трохи піднятися.
    Потім розморожене тісто злегка розкачати в одному напрямку на присипаному борошном столі.до товщини 2-3 мм.
  6. Всю поверхню листкового тіста (за виключенням одного верхнього краю) змастити маковою начинкою, за бажанням посипати цукром.
    Трохи начинки залишити на змазування рулету.
  7. Згорнути тісто з начинкою рулетом.
  8. Вільний край тіста добре притиснути, щоб в духовці листковий рулет з маковою начинкою не розвернувся.
  9. Покласти рулет швом вниз на деко, вистелений пергаментним папером або змащений рослинним маслом.
  10. У решту начинки додати жовток і 1 чайну ложку молока, перемішати і змащуємо зверху рулет.
  11. Отриманою маковою сумішшю змастити поверхню листкового рулету.
  12. Випікаємо маковий рулет з листкового дріжджового тіста в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190 градусів близько 20 хвилин до рум'яної скоринки.
  13. Спечений листковий рулет з маком остудити і нарізати порційними шматками.
    При подачі випічку можна полити медом.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Равлики з сиром з листкового тіста

Равлики з сиром з листкового тіста 45 хвилин

З листкового тіста можна приготувати дуже багато різної смакоти: починаючи від простих слойок до шикарного торта «Наполеон»! Равлики з сиром з листкового …

Слойки з яблучним пюре

Слойки з яблучним пюре 1 година

Пиріжки з яблуками – одне з улюблених домашніх ласощів дорослих і дітей, особливо популярні вони восени, коли яблука в самому соку. Пропонуємо рецепт …

Слойки з персиком і заварним кремом

Слойки з персиком і заварним кремом 45 хвилин

Коли хочеться побалувати своїх рідних смачною випічкою до чаю – згадайте про такий чудовий рецепт, як слойки з персиком і заварним кремом. Приготувати …

Слойки з маком

Слойки з маком 1 година

Погодьтеся, що неможливо встояти перед смачною і повітряною слойкою з маком. Що може бути смачніше, ніж випічка з листкового тіста, її хрустке тісто просто …

Слойки з апельсиновим джемом

Слойки з апельсиновим джемом 30 хвилин

Повітряні слойки з апельсиновим джемом з чашкою гарячої кави стануть чудовим початком дня! Перед ними складно встояти, особливо якщо начинка готується …

Персики в листковому тісті

Персики в листковому тісті 30 хвилин

Готове листкове тісто часто виручає нас, коли необхідно швидко приготувати смачний десерт для несподіваних гостей! Цей рецепт саме для таких випадків, …

Слойки з сиром і персиками

Слойки з сиром і персиками 30 хвилин

Ці слойки сподобаються навіть тим, хто не дуже любить сир. Поєднання консервованих персиків з ніжною сирною начинкою надає випічці з листкового тіста …