Слойки з курячою печінкою та грибами
Ці чудові шарування завжди їдять з величезним задоволенням.
Завдяки тому, що рецепт на основі купленого листкового тіста, приготування цієї випічки не займе багато часу. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у вас має вийти близько 16 слойок.
Інгредієнти
Приготування
- Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями, очищений часник дрібно порубати.
На олії обсмажити цибулю з часником до золотистого кольору. - Печериці промити під проточною водою, нарізати кубиками.
- Додати гриби до цибулі із часником, смажити протягом 5-15 хвилин.
- Курячу печінку промити, очистити від плівок і прожилок, потім подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку.
- Отриману масу з печінки відправити в сковороду до грибів, періодично помішуючи, смажити близько 15 хвилин до готовності печінки.
- Начинку з печінки та грибів посолити, поперчити та добре перемішати.
- Листкове тісто розморозити і акуратно розкотити на присипаному мучному столі до товщини близько 2-3 мм.
Розрізати тісто на 2 рівні квадрати, потім кожен квадрат розрізати на 8 однакових трикутників. - Приступаємо до формування кошиків із листкового тіста.
Для цього необхідно з'єднати протилежні кути кожного трикутника, щільно притискаючи один до одного, як показано на фото. - Потім третій край трикутника слід загорнути усередину і також щільно закріпити.
Повинні вийти такі кошики. - Підготовлені таким чином заготовки з листкового тіста викласти на деко, змащене олією.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору. - Готові слойки охолодити, у центрі кожної зробити поглиблення для начинки за допомогою ложки.
- Листкові кошики наповнити начинкою з печінки та грибів.
- Зверху посипати натертим на тертці сиром.
- Слойки з курячою печінкою та грибами відправити ще на кілька хвилин до духовки, щоб сир розплавився.
Такі листкові кошики з начинкою відмінно підійдуть як для ситного перекусу, так і закуски для святкового столу.