Гарбузовий суп з кокосовим молоком
Пропонуємо вам рецепт смачного та незвичайного гарбузового супу з кокосовим молоком, який зігріватиме в осінньо-зимові холоди.
Завдяки кокосовому молоку цей суп з гарбуза виходить густим, кремовим і неймовірно ароматним.
Завдяки кокосовому молоку цей суп з гарбуза виходить густим, кремовим і неймовірно ароматним.
Інгредієнти
гарбуз 500 г
морква 2 шт
корінь селери 1 шт
корінь петрушки 1 шт
картопля 3 шт
олія рослинна 1 ст. ложка
бульйон або вода
кокосове молоко 250 мл
приправа каррі 0,5 ч. ложки
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Всі овочі очистити, вимити й нарізати кубиками.
Покласти в каструлю, обсмажити протягом 5 хвилин на ложці олії, час від часу помішуючи. Після цього залити бульйоном по рівень овочів. - Варити близько 30 хвилин до готовності овочів.
Пюрировати блендером до отримання гладкого крему. - Додати кокосове молоко, карі та перемішати.
Приправити сіллю і перцем за смаком. - Гарбузовий крем-суп готовий.
Подавати з грінками
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
