Суп із сочевицею й помідорами

Суп із сочевицею й помідорами
Смачний сочевичний суп з горіховим смаком сочевиці, гострим перцем і томатною кислинкою.

Інгредієнти

олія оливкова 4 ст. ложки
цибуля ріпчаста 1 шт
часник 2 зубчики
морква 1 шт
кмин мелений 1 ч. ложка
сочевиця червона 175 г
бульйон овочевий 1 1/5 л
помідори консервовані 400 г
томатна паста 1 ст. ложка
зелень петрушки для подачі

Приготування

  1. Цибулю, часник і моркву почистити й дрібно посікти.
  2. У великій каструлі з товстим дном розігріти олію та обсмажити цибулю до м’якості, але не до рум’яного кольору.
  3. Додати часник, моркву, кмин і готувати протягом 10 хвилин.
  4. Сочевицю добре промити.
    Якщо помідори цілі, порізати їх шматочками.
  5. Додати в каструлю сочевицю, бульйон, помідори і томатну пасту, приправити сіллю й перцем, готувати на малому вогні 30 хвилин, поки сочевиця звариться і стане м’якою.
  6. Ручним блендером пюрирувати суп в грубу масу, не добиваючись повної однорідності.
    Подавати в підігрітих мисках, прикрасити зеленню петрушки.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Суп з гарбуза з блакитним сиром

Суп з гарбуза з блакитним сиром 45 хвилин

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то пропонуємо вам чудовий рецепт супу з гарбуза з голубим сиром. Суп виходить дуже ніжним, смачним і легким, …

Морквяний суп-пюре з імбиром

Морквяний суп-пюре з імбиром 45 хвилин

Якщо хочеться приготувати щось легке і корисне, тоді цей рецепт супу-пюре неодмінно Вам сподобається. Дуже смачний і ароматний морквяний суп з пряним …

Суп-пюре з моркви і картоплі

Суп-пюре з моркви і картоплі 45 хвилин

Яскравий, ароматний суп-пюре з моркви і картоплі дуже простий у приготуванні. Такий суп поживний і корисний, так як у моркві міститься багато вітамінів …

Томатний суп із мигдалем

Томатний суп із мигдалем 45 хвилин

Влітку в холодному вигляді такий томатний суп-пюре чудово освіжить, а взимку, у теплому вигляді, добре зігріє.

Суп з гарбуза і груші

Суп з гарбуза і груші 45 хвилин

Гарбузовий суп з грушами виходить надзвичайно смачним, ніжним і яскравим, з солодкою фруктовою ноткою. Цей оригінальний рецепт супу-пюре для тих, хто …

Суп-пюре з картоплі та моркви з фетою

Суп-пюре з картоплі та моркви з фетою 1 година

Ще один рецепт смачного овочевого супу-пюре, приготувати який зовсім нескладно. Суп-пюре з картоплі і моркви, зварений на м'ясному бульйоні, виходить …

Морквяний суп-пюре з вершками

Морквяний суп-пюре з вершками 1 година

Яскравий і ніжний морквяний суп-пюре не залишить нікого байдужим. Виходить такий супчик із солодкуватим присмаком, вершки додають йому ще більш витонченого …