Курячі стегенця в пікантному клярі

Курячі ніжки, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні і ароматні, а за рахунок кляру – з приємною хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
курячі стегенця 2 шт
зелень супова
лавровий лист 1 шт
сметана 2 ст. ложки
борошно пшеничне 2 ст. ложки
перець червоний мелений гострий 1 ч. ложка
приправа овочева 1 ч. ложка
перець чорний мелений 1/2 ч. ложки
олія соняшникова для смаження
яйця 1-2 шт
сир твердий тертий
Приготування
  1. Приготувати кляр:
    У миску розбити яйце, додати сметану, сир, борошно, перець, спеції і ретельно перемішати.
  2. Курячі стегенця помити, покласти в каструлю і залити 1 літром холодної води.
    Додати супову зелень (петрушка, морква, цибуля-порей, селера, корінь петрушки ).
    Варити до м'якості, а потім зняти шкіру з стегенця і нарізати порційними шматками.
  3. Опустити курячі стегенця в тісто, перемішати.
    Смажити на соняшниковій олії до коричневого кольору з усіх сторін на розпеченій сковороді.
  4. Подавати з хлібом або картоплею і салатом.
    Приємного апетиту!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Бефстроганов

Бефстроганов45 хвилин

М'ясна страва бефстроганов або м'ясо по-строгановськи— чудова ідея для швидкого приготування вечері. Бефстроганов — рецепт смачної та ситної яловичини …

Заєць тушкований в сметані

Заєць тушкований в сметані3 години

Один з типових способів приготування зайчатини. М'ясо зайця буде ніжним і без сторонніх запахів, якщо перед приготуванням замочити його на добу в холодній …

Бефстроганов з яловичини

Бефстроганов з яловичини45 хвилин

Бефстроганов з яловичини - страва, яка готується дуже швидко, виходить смачною і поживною.

Кролик, тушкований в червоному вині

Кролик, тушкований в червоному вині3 години

Приготувавши кролика, тушкованого в червоному вині, ви порадуєте своїх близьких смачною стравою, яка просто тане в роті. Не будемо також забувати, що …

Курка зі спаржевою квасолею

Курка зі спаржевою квасолею1 година

Спаржева квасоля містить багато клітковини, при регулярному її вживанні знижується рівень холестерину в крові, нормалізується рівень цукру в крові. Але …

Пад тай з куркою

Пад тай з куркою45 хвилин

З усієї південно-азійської кухні тайська – найдорожча, найвишуканіша і неймовірно різноманітна. Головний делікатес - Пад Тай (Pad Thai)– блюдо, яке самі …