Курячі стегенця в пікантному клярі

Курячі ніжки, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні і ароматні, а за рахунок кляру – з приємною хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
курячі стегенця 2 шт
зелень супова
лавровий лист 1 шт
сметана 2 ст. ложки
пшеничне борошно 2 ст. ложки
перець червоний мелений гострий 1 ч. ложка
приправа овочева 1 ч. ложка
перець чорний мелений 1/2 ч. ложки
олія соняшникова для смаження
яйця 1-2 шт
сир твердий тертий
Приготування
  1. Приготувати кляр:
    У миску розбити яйце, додати сметану, сир, борошно, перець, спеції і ретельно перемішати.
  2. Курячі стегенця помити, покласти в каструлю і залити 1 літром холодної води.
    Додати супову зелень (петрушка, морква, цибуля-порей, селера, корінь петрушки ).
    Варити до м'якості, а потім зняти шкіру з стегенця і нарізати порційними шматками.
  3. Опустити курячі стегенця в тісто, перемішати.
    Смажити на соняшниковій олії до коричневого кольору з усіх сторін на розпеченій сковороді.
  4. Подавати з хлібом або картоплею і салатом.
    Приємного апетиту!
Оцінка: 8.1 / 10 из 2
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet