Фрітата з зеленим горошком
Фрітата - це італійський омлет, який нагадує запіканку.
Готують фрітату з різними начинками, наприклад з сиру, овочів, ковбаси чи м'яса.
Зазвичай її готують на плиті, потім доводять до готовності в духовці.
Готують фрітату з різними начинками, наприклад з сиру, овочів, ковбаси чи м'яса.
Зазвичай її готують на плиті, потім доводять до готовності в духовці.
Інгредієнти
цибуля червона 1 шт
яйця 6 шт
зелений горошок заморожений 350 г
зелень петрушки 1 ст. ложка
олія оливкова
сіль і чорний мелений перець
- Для подачіруколлазелений горошок
Приготування
- Цибулину почистити і дрібно посікти.
На середньому вогні у сковороді діаметром 15 см розігріти масло і посмажити цибулю, доки вона стане м’якою і прозорою, але не зарум’яниться. - Горошок заздалегідь розморозити, петрушку дрібно посікти.
У великій мисці злегка збити яйця, додати готову цибулю, горошок і петрушку.
Приправити сіллю й перцем. - Заздалегідь розігріти духовку до 180 градусів.
Сковороду протерти паперовим рушником, налити олію і добре розігріти.
Вилити в сковороду яєчну суміш. - Смажити на малому вогні майже до готовності, зняти з вогню і поставити на кілька хвилин у духовку, щоб зарум’янився верх фрітати.
Якщо у вас немає духовки чи сковороди з металевою ручкою, можна просто перекинути фрітату другим боком і смажити на малому вогні під кришкою до золотистого кольору. - Перед подачею прикрасити листочками руколи й горошинками.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
