Рагу з риби з овочами

Рецепт смачної і корисної страви, яка сподобається всій сім'ї.
Апетитне овочеве рагу з рибою виходить дуже смачним не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.
Інгредієнти
цукіні 2 шт
гарбуз Хоккайдо 1/2 шт
болгарський перець червоний 1 шт
цибуля ріпчаста білий 1 шт
помідори 700 г
прянощі для рагу
пшеничне борошно 1 ст. ложка
сіль і чорний мелений перець
  • Маринад для риби
    тріска 2 філе
    цибуля ріпчаста 1 шт
    майоран сушений 1 ч. ложка
    сіль і чорний мелений перець
Приготування
  1. Філе тріски скласти в миску, додати нарізану цибулю, сіль, перець, майоран.
    Залишити маринуватися протягом двох годин у холодильнику.
  2. Ріпчасту цибулю і червоний болгарський перець очистити, промити, нарізати кубиками.
  3. Цибулю обсмажити на олії, додати нарізаний солодкий перець і продовжувати смажити.
  4. Потім додати дрібно нарізаний і очищений гарбуз.
    До овочів відправити нарізані помідори, які необхідно попередньо пробланшувати і очистити від шкірки.
  5. В кінці готування додати нарізані кубиками цукіні або кабачки, так як їх не потрібно довго готувати.
    Приправити овочі за смаком.
  6. Всі інгредієнти перемішати, зверху розкласти філе тріски.
    Накрити каструлю кришкою і готувати ще близько 5 хвилин.
    В кінці додати борошно і розділити тріску на шматочки.
  7. Рагу з риби з овочами подавати на стіл, посипавши подрібненою зеленню петрушки.
Оцінка: 8.6 / 10 из 7
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet