Стейк лосося з морквяно-гарбузовим пюре

Стейк лосося з морквяно-гарбузовим пюре

Інгредієнти

лосось 4 стейка
морква 400 г
гарбуз 400 г
масло вершкове 100 г
вершки 10 % жирності 100 мл
помідори чері 250 г
базилік 3-4 гілочки
лимони 1 шт
мускатний горіх мелений
приправа для риби
сіль
олія оливкова

Приготування

  1. Моркву почистити, порізати великими шматками і варити на середньому вогні 10–15 хвилин.
    Додати нарізаний крупними кубиками гарбуз і варити до готовності овочів.
  2. Духовку попередньо розігріти до 170° С.
  3. Стейки лосося посолити, змастити приправою для риби.
    Розігріти у сковороді оливкову олію і обсмажити стейки з обох боків до рум’яного кольору.
    Рибу й помідори чері викласти у форму для запікання, збризнути оливковою олією і поставити в духовку на 10 хвилин.
  4. З овочів злити воду і пюрирувати в блендері з маслом і вершками.
    Вершки злегка підігріти і додавати порціями, щоб отримати потрібну консистенцію.
    Приправити пюре сіллю й мускатним горіхом.
  5. Викласти пюре, стейки і помідори чері на тарілку.
    Рибу збризнути лимонним соком, прикрасити листочками базиліка.
    Подавати страву гарячою.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Смажений минтай з гарніром

Смажений минтай з гарніром 1 година

Виявляється із звичайної риби і овочів можна приготувати цікаву і красиву вечерю, все що для цього потрібно — це докласти трохи зусиль і включити фантазію. …

Філе білої риби з суфле з моркви і броколі

Філе білої риби з суфле з моркви і броколі 30 хвилин

Рибне суфле - відмінний варіант для приготування білої риби. Суфле можна готувати у формочках для мафінів. Якщо формочки силіконові, їх можна не змащувати …

Лосось з овочами в конверті

Лосось з овочами в конверті 45 хвилин

Запечений лосось дуже смачний і ніжний. Для того, щоб лосось був соковитим - не шкодуйте оливкової олії.

Риба тушкована в сметані з цибулею та морквою

Риба тушкована в сметані з цибулею та морквою 1 година

Риба це не тільки смачно, але і корисно. Все залежить від того, як її приготувати. Якщо вам набридло смажити рибу або запікати в духовці, спробуйте потушкувати …

Філе лосося в медовій глазурі

Філе лосося в медовій глазурі 30 хвилин

Соковитий і ніжний і лосось в апельсиново-медовому маринаді, обсмажені на сковороді.