Смажений минтай з гарніром
Виявляється із звичайної риби і овочів можна приготувати цікаву і красиву вечерю, все що для цього потрібно — це докласти трохи зусиль і включити фантазію.
Пропонуємо філе минтая посмажити в оригінальній хрусткій паніровці з вівсяних пластівців, а на гарнір приготувати картопляне пюре і зварити моркву.
А якщо Ви додасте на тарілку красиві прикраси з овочів, то вечеря стане не тільки смачною і корисною, а й приємною для очей.
Пропонуємо філе минтая посмажити в оригінальній хрусткій паніровці з вівсяних пластівців, а на гарнір приготувати картопляне пюре і зварити моркву.
А якщо Ви додасте на тарілку красиві прикраси з овочів, то вечеря стане не тільки смачною і корисною, а й приємною для очей.
Інгредієнти
філе минтая 1 шт
вівсяні пластівці 4 ст. ложки
яйця 1 шт
сіль і чорний мелений перець
олія рослинна
- Гарніркартопля 4 штморква 2 штцибуля ріпчаста білий 1 штмасло вершкове 1 ст. ложкамолоко 1/3 склянкисіль
- Для прикрасипомідори 1 штболгарський перець червоний 1/4 штогірки 1/4 штцибуля червона 1 штцукіні 1/3 шт
Приготування
-
Приготувати гарнір:
Картоплю і моркву очистити і вимити.
Білу цибулину очистити і дрібно нарізати. -
Картоплю залити підсоленою водою і варити до готовності (близько 30 хвилин).
В іншу каструлю покласти моркву, додати півсклянки води і готувати приблизно 30 хв.
Цибулю обсмажити на оливковій олії. -
Коли морква трохи охолоне, порізати соломкою, як на салат, і приправити сіллю і маслом.
Із готової картоплі злити воду і зробити пюре.
Додати в пюре молоко і смажену цибулю, добре перемішати. -
Попередньо разморожене філе минтая, промити, обсушити.
Рибу посолити, поперчити, вмочити в яйце, потім обваляти в вівсяних пластівцях.
Смажити на сковороді з розпеченим маслом з двох сторін. -
Рибу подавати з картоплею та морквою.
Страву прикрасити огірком, солодким червоним перцем.
Троянди зробити з помідора, цукіні і червоної цибулі.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
