Мафіни з куркою, шпинатом і сиром
Мафіни з куркою - це чудова страва для сніданку.
Інгредієнти
борошно пшеничне 2 склянки
розпушувач тіста 1 ч. ложки
м'ясо куряче відварене 100 г
сіль і чорний мелений перець
Приготування
- Шпинат помити і видалити товсті стебла.
Покласти шпинат у широку каструлю, додати 3 ст. ложки води, поставити на середній вогонь і проварити протягом 2 хвилин до м’якості, періодично помішуючи.
Промити холодною водою, добре відтиснути і дрібно порізати. - Масло розплавити, сир натерти на тертці, курку дрібно нарізати.
Борошно з розпушувачем просіяти крізь сито. - В окремій мисці змішати яйця, молоко, розплавлене масло, злегка збити, приправити сіллю й перцем.
Додати шпинат, курку, сир і добре перемішати. - Порціями всипати борошно, щоразу добре перемішуючи.
- Духовку прогріти до 180 °С. Розкласти приготовлену масу у формочки для мафінів або просто в порційні форми і випікати 25–30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Металеві і керамічні форми для запікання попередньо слід змастити вершковим маслом, силіконові форми змащувати не потрібно.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі: