Мафіни з родзинками на сметані
Мафіни з родзинками найсмачніші, коли приготовані на сметані.
Родзинки можна попередньо замочити в білому вині, тоді мафіни будуть соковитішими.
Родзинки можна попередньо замочити в білому вині, тоді мафіни будуть соковитішими.
Інгредієнти
яйця 2 шт
сметана 200 г
масло вершкове 2 ст. ложки
цукор 100 г
ванільний цукор 2 ч. ложки
борошно пшеничне 250 г
розпушувач тіста 2 ч. ложки
цукрова пудра для посипання
Приготування
- Підготувати інгредієнти.
- Збити яйця з цукром, додати вершкове масло або маргарин і ще раз добре збити.
- Додати сметану, ванільний цукор і добре перемішати міксером чи віночком.
- Додати борошно, розпушувач та за допомогою міксера або віночка перемішувати приблизно 2 хвилини до однорідного стану.
- В кінці додати родзинки та перемішати їх із тістом.
- Розлити тісто по формах приблизно на 2/3 висоти.
- Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
- Посипати мафіни цукровою пудрою або полити глазур'ю та прикрасити цукровим декором.
Для глазурі змішайте цукрову пудру з лимонним соком та водою чи молоком. Розмішайте до однорідного стану.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
