Яблучно-арахісові кекси
- Для кексів:яйця 3 штцукор 225 гесенція ванільна 1 ч. ложкаборошно пшеничне 275 гяблука 3 штрозпушувач тіста 1 ч. ложка
- Для арахісового крему:масло вершкове 8 ст. ложокмасло арахисовое 125 гцукрова пудрасіль 1 дрібкаесенція 1/2 ч. ложкивершки жирністю 48 % 1 ст. ложка
- Для декору:арахіс подрібнений смажений
Приготування
- Розігріти духовку до 180 °C.
Змастити 8 формочок для кексів. - Збити яйця, цукор і ванільну есенцію в густу щільну масу.
Борошно просіяти з розпушувачем у яєчно-цукрову суміш, перемішати до однорідності. - Яблука обчистити, видалити серцевину й дрібно порізати, акуратно вмішати яблука в тісто.
Наповнити формочки тістом і випікати 30–40 хвилин до золотистого кольору. - Готуємо крем
Тим часом збити вершкове й арахісове масло в однорідну масу.
Просіяти сюди цукрову пудру й сіль, перемішати, додати вершки, ванільну есенцію і збити в легку пухку масу. - На охолоджені кекси ложкою викласти крем, прикрасити подрібненим арахісом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
