Піца з в'яленими помідорами і оливками

Піца з в'яленими помідорами і оливками
Що може бути смачніше справжньої італійської піци з тонким тістом, ароматним червоним томатним соусом, дуже смачним сиром моцарелла, в'яленими помідорами і оливками.
Пропонуємо рецепт приготування піци з цікавою начинкою, яка сподобається всім поціновувачам італійської кухні!
Якщо з інгредієнтів вилучити в’ялені помідори й оливки, вийде рецепт класичної піци «Маргарита».
В ідеалі піцу з в'яленими помідорами і оливками печуть кілька хвилин у дров’яній печі з відкритим вогнем при температурі +440...550 градусів.
Висока температура дає майже неймовірний ефект духмяної хрусткої скоринки і соковитої начинки.
Щоб хоч трохи наблизитися до такого результату в домашніх умовах, радимо розігріти духовку до максимальної температури, покласти туди деко на 10–15 хвилин і далі випікати піцу з в'яленими помідорами і оливками у горішній частині духовки на перевернутому деко.
Інгредієнти в рецепті розраховано на 2 піци діаметром 25 см.

Інгредієнти

тісто для піци 400 г
сир Моцарела 250 г
помідори в’ялені 100 г
оливки без кісточок 80 г
соус червоний для піци
зелень базиліка 1/2 пучка
олія оливкова

Приготування

  1. Приготувати тісто і червоний томатний соус.
  2. Увімкнути духовку на максимальний розігрів.
  3. В'ялені помідори й оливки вийняти з банок, обсушити паперовим рушником.
    Помідори нарізати смужками, оливки й моцарелу — кружечками.
  4. З тіста витягнути руками або розкачати качалкою основу для піци діаметром 25 см.
  5. Змастити основу соусом, відступивши 1,5 см від краю, викласти кружальця моцарели, посипати в’яленими помідорами й оливками.
  6. Випікати по одній піці у горішній частині духовки по 10–20 хвилин, доки край зарум’яниться, а начинка почне пузиритися.
  7. Подавати піцу з в'яленими помідорами і оливками одразу, збризнувши оливковою олією і виклавши зверху листочки базиліку.
Час підготовки:20 хвилин
Час приготування:60 хвилин
Сумарний час:80 хвилин
Автор: KyharNet
Піца з тунцем і черрі

Піца з тунцем і черрі 45 хвилин

Незвичайний і дуже дуже смачний варіант приготування піци для любителів риби. Якщо ви шукаєте різноманітності, але немає часу возитися на кухні, піца з …

Піца з грибами і кукурудзою

Піца з грибами і кукурудзою 45 хвилин

На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування соусів для піци, але найбільш поширеними і відомими вважаються: томатний і білий. Пропонуємо рецепт …

Піца з салямі і з печеним перцем

Піца з салямі і з печеним перцем 1 година

Рецепт приготування італійської піци з дріжджового тіста з салямі, печеним перцем і томатним соусом, яка нікого не залишить байдужим. Ковбасу можна замінити …

Піца з тунцем і каперсами

Піца з тунцем і каперсами 1 година

Існує безліч варіантів приготування піци, якщо ви любите риби, то Вам неодмінно сподобається піца з тунцем і каперсами. Для приготування піци з рибою …