Піца з грибами і кукурудзою (рецепт)

На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування соусів для піци, але найбільш поширеними і відомими вважаються: томатний і білий.
Пропонуємо рецепт піци з грибами і кукурудзою з білим соусом, який відіграє важливу роль у смаку.
Інгредієнти в рецепті розраховано на 2 піци діаметром 25 см.
Така піца вразить вас своїм справжнім італійським смаком!
Як правильно приготувати тісто для піци і білий соус Ви знайдете за цими посиланнями: тісто, білий соус.
В ідеалі піцу з грибами і кукурудзою печуть кілька хвилин у дров’яній печі з відкритим вогнем при температурі +440...550 °С.
Висока температура дає майже неймовірний ефект духмяної хрусткої скоринки і соковитої начинки.
Щоб хоч трохи наблизитися до такого результату в домашніх умовах, радимо розігріти духовку до максимальної температури, покласти туди деко на 10–15 хвилин і далі випікати піцу з грибами і кукурудзою у горішній частині духовки на перевернутому деко.

Інгредієнти

тісто для піци

сир напівтвердий 300 г

гриби печериці 100 г

кукурудза консервована 80 г

соус білий для піци

олія оливкова

Для подачі:

цибуля червона 1 маленька
сік лимонний 1 ст. ложка
зелень петрушки 1/2 пучка

Приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, злегка пом’яти рукою, залити лимонним соком і перемішати.
Приготувати тісто і білий соус.
Увімкнути духовку на максимальний розігрів.
Гриби нарізати тонкими пластинами, сир натерти на крупній тертці.
З тіста витягнути руками або розкачати качалкою основу для піци діаметром 25 см.
Змастити основу соусом, відступивши 1,5 см від краю, викласти шар сиру, зверху гриби, посипати кукурудзою, збризнути оливковою олією.
За бажанням кукурудзу можна замінити зеленими оливками.
Випікати по одній піці у горішній частині духовки по 10–20 хвилин, доки край підрум’яниться, а сир розплавиться.
Зверху викласти цибулю і посічене листя петрушки, подавати одразу.