Піца з салямі і з печеним перцем

Піца з салямі і з печеним перцем

Рецепт приготування італійської піци з дріжджового тіста з салямі, печеним перцем і томатним соусом, яка нікого не залишить байдужим.
Ковбасу можна замінити обсмаженими на грилі кружальцями баклажанів — це буде вегетаріанський варіант цієї піци.
В ідеалі піцу з салямі і з печеним перцем печуть кілька хвилин у дров’яній печі з відкритим вогнем при температурі +440...550 °С.
Висока температура дає майже неймовірний ефект духмяної хрусткої скоринки і соковитої начинки.
Щоб хоч трохи наблизитися до такого результату в домашніх умовах, радимо розігріти духовку до максимальної температури, покласти туди деко на 10–15 хвилин і далі випікати піцу з салямі і з печеним перцем у горішній частині духовки на перевернутому деко.
Інгредієнти в рецепті розраховано на 2 піци діаметром 25 см.

Інгредієнти

тісто для піци 400 г
сир Моцарела 250 г
ковбаса салямі 150 г
болгарський перець запечений 100 г
оливки без кісточок 80 г
соус червоний для піци
зелень базиліка 1/2 пучка

Приготування

  1. Приготувати тісто і червоний томатний соус.
  2. Духовку ввімкнути на максимальний розігрів.
  3. Моцарелу, салямі, оливки нарізати кружечками, перець — смужками.
  4. З тіста витягнути руками або розкачати качалкою основу для піци діаметром 25 см.
  5. Змастити основу соусом, відступивши 1,5 см від країв, викласти кружальця моцарели, зверху салямі, перці й оливки.
  6. Випікати по одній піці у горішній частині духовки по 10–20 хвилин, доки край зарум’яниться, а начинка почне пузиритися.
  7. Подавати піцу з салямі і з печеним перцем одразу, виклавши зверху листочки базиліку.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Піца з грибами і кукурудзою

Піца з грибами і кукурудзою

На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування соусів для піци, але найбільш поширеними і відомими вважаються: томатний і білий. Пропонуємо рецепт …

Піца з тунцем і черрі

Піца з тунцем і черрі

Незвичайний і дуже дуже смачний варіант приготування піци для любителів риби. Якщо ви шукаєте різноманітності, але немає часу возитися на кухні, піца з …

Піца з в'яленими помідорами і оливками

Піца з в'яленими помідорами і оливками

Що може бути смачніше справжньої італійської піци з тонким тістом, ароматним червоним томатним соусом, дуже смачним сиром моцарелла, в'яленими помідорами …

Піца з тунцем і каперсами

Піца з тунцем і каперсами

Існує безліч варіантів приготування піци, якщо ви любите риби, то Вам неодмінно сподобається піца з тунцем і каперсами. Для приготування піци з рибою …