Пиріг з яблками і корицею а ля шарлотка

Пиріг з яблками і корицею а ля шарлотка

  • Тісто
    яйця 3 шт
    цукор 90 г
    борошно пшеничне 90 г
  • Начинка
    яблука сорт Гренні Сміт 3 шт
    цукор 3 ст. ложки
    сік лимонний 2 ст. ложки
    масло вершкове 40 г
    кориця 5 г

Приготування пирога

  1. Духовку розігріти до 180 °С. Дно круглої форми зі зйомними бортами діаметром 22–24 см змастити олією і застелити вирізаним кругом з пергаменту.
  2. Яблука обчистити, вирізати серцевину, нарізати кубиками і збризнути лимоном.
  3. Розплавити на сковороді вершкове масло, викласти яблука, притрусити цукром і карамелізувати на максимальному вогні, акуратно помішуючи, до золотистого кольору.
    Зняти з вогню, притрусити корицею й перемішати. Охолодити.
  4. Яйця збити з цукром у пишну щільну піну до твердих піків.
    Акуратно, але швидко всипати просіяне борошно (опційно — з розпушувачем), не даючи масі осісти.
  5. Вилити половину маси у форму, викласти половину охолоджених яблук, вилити решту тіста, зверху викласти решту яблук.
  6. Запікати в духовці протягом 25–35 хвилин.
    Охолодити у формі, ножем обережно провести вздовж бортів форми, зняти їх, перевернути шарлотку на тарілку, зняти пергаментний папір.
    За бажанням притрусити цукровою пудрою з корицею.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Тертий пиріг з сиром

Тертий пиріг з сиром

Пропонуємо простий рецепт смачного тертого пирога з сиру, який готується швидко і з доступних продуктів. Чудовий пиріг ідеально підійде для сніданку з …

Дріжджовий пиріг зі смородиною

Дріжджовий пиріг зі смородиною

Пропонуємо цікавий рецепт приготування смачного пирога зі смородиною, який можна подавати до столу разом з какао, кави або гарячим чаєм. У сезон смородини …

Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою

Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою

Особливий десерт, що сподобається своїм смаком кожному.

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці

Пиріг з яблуками і арахісом в мультиварці

Десерти з яблуками дуже смачні, апетитні та корисні. Випічка в мультиварці виходить ніжна і пухка, а коли печеться пиріг з яблуками і арахісом, то незрівнянні …

Тертий пиріг з яблуками

Тертий пиріг з яблуками

Пропонуємо рецепт тертого пирога з яблуками і корицею, який простий у виконанні і відмінно підходить до чаю. Завдяки сметані тісто виходить більш м'яким …

Пиріг з яблуками і кремом

Пиріг з яблуками і кремом

Існує дуже багато способів і рецептів приготування яблучного пирога. Яблука можуть бути зверху або всередині тіста, а ось в цьому рецепті фрукти заливаються …

Мова