Пиріг з яблуками і кремом

Приготування пирога

1. 
   Приготувати тісто для основи пирога.
   Для цього повністю розтопити маргарин, додати до нього сметану і розпушувач.
   Всі компоненти добре перемішати.
2. 
   Коли суміш стане однорідною, додати просіяне пшеничне борошно і ретельно вимішати ложкою.
3. 
   Замісити еластичне і м'яке тісто.
   Якщо борошна буде мало, то можна трохи додати, але акуратно, щоб не забити тісто.
   Поставити тісто в холодильник і в цей час приготувати крем і начинку.
4. 
   Яйце збити з цукром.
5. 
   Додати сметану, борошно і ще пару хвилин гарненько збити масу міксером.
6. 
   Крем для пирога з яблуками готовий.
7. 
   Яблука помити, почистити і порізати тоненькими пластинами.
8. 
   Дістати з холодильника тісто, злегка посипати його борошном і викласти у форму діаметром 26 см, застелену пергаментом.
   Пальцями розрівняти його по всій формі і сформувати невеликий бортик.
9. 
   Кожну дольку яблук поставити ребром, злегка вдавивши в тісто.
10. 
    Коли всі яблука будуть правильно укладені, залити рівномірно і акуратно кремом.
    Кремова маса повинна розподілитися між всіма пластинами яблук.
11. 
    Поставити пиріг в розігріту духовку до 185 градусів.
    Коли кремова маса добре схопиться (приблизно через 30 хвилин від початку випікання), пиріг потрібно акуратно змастити збитим до піни яйцем.
    Через 10 хвилин поверхня пирога буде мати рум'яний і неймовірно апетитний вигляд.
12. 
    Дістати пиріг з духовки, дати злегка охолонути і можна приступати до чаювання.
    Навіть в холодному стані пиріг з яблуками і кремом дуже смачний.