Різдвяний штолен

Різдвяний штолен

Інгредієнти для пирога

дріжджі сухі 1 ст. ложка
молоко 2/3 чашки
яйця 1 шт
цукор 1/3 чашки
сіль 1,5 ч. ложки
масло вершкове кімнатної температури 1/3 чашки
борошно пшеничне 2,5 чашки
чорна смородина 1/3 чашки
родзинки 1/3 чашки
журавлина сушена або вишні 1/3 чашки
цукати 2/3 чашки
мигдаль подрібнений 1/2 чашки
цукрова пудра
кориця мелена

Приготування пирога

  1. У теплому молоці (якщо треба, трішки підігріти) розвести дріжджі і залишити на 10–15 хвилин, доки утвориться піна.
  2. У великій мисці з дріжджової суміші, яйця, цукру, солі, масла і 2 склянок борошна замісити тісто.
    Решту борошна додавати поступово, по 1 столовій ложці, щоразу добре перемішуючи.
    Перекласти тісто на притрушену борошном поверхню, додати смородину, родзинки, журавлину чи вишні, цукати й подрібнений мигдаль.
    Місити 7– 8 хвилин, доки тісто стане гладким.
  3. Велику миску злегка змастити зсередини олією, перекласти в миску тісто та обкачати його з усіх боків в олії.
    Накрити миску рушником і поставити тісто підходити в тепле місце приблизно на 1 годину.
  4. Коли тісто вдвічі збільшиться в об’ємі, викласти його на стіл і ще раз вимісити.
    Злегка змастити деко, перекласти на нього тісто, накрити рушником і знову поставити в тепле місце підходити приблизно на 40 хвилин.
  5. Тим часом духовку розігріти до 180°С. Випікати в духовці протягом 10 хвилин, потім зменшити температуру до 150°С і випікати ще 30–40 хвилин до золотистого кольору.
    Перекласти штолен на решітку, охолодити, притрусити цукровою пудрою й корицею.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 120 хвилин
Сумарний час: 140 хвилин
Автор: KyharNet
Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою

Тарт із лимонним курдом і швейцарською меренгою

Особливий десерт, що сподобається своїм смаком кожному.

Балджин — осетинський пиріг з вишнею

Балджин — осетинський пиріг з вишнею

Осетинські пироги традиційно печуть дуже тонкими, з вигляду вони нагадують корж, а шар начинки має бути не менше, ніж шар тіста. Але не завжди їх роблять …

Дріжджовий пиріг зі смородиною

Дріжджовий пиріг зі смородиною

Пропонуємо цікавий рецепт приготування смачного пирога зі смородиною, який можна подавати до столу разом з какао, кави або гарячим чаєм. У сезон смородини …

Італійський полуничний тарт

Італійський полуничний тарт

Простий, але не банальний рецепт. Поєднання полуниці і кориці вносить нові відтінки смаку. Рекомендую!

Шоколадний брауні з вершками

Шоколадний брауні з вершками

Брауні – один з найпопулярніших американських десертів, він має кремову м'якість і яскраво виражений смак шоколаду. Смачний і апетитний шоколадний брауні …

Тертий пиріг з сиром

Тертий пиріг з сиром

Пропонуємо простий рецепт смачного тертого пирога з сиру, який готується швидко і з доступних продуктів. Чудовий пиріг ідеально підійде для сніданку з …